시원한나물요리1 신선한 봄 나물, 봄철 꼭 먹어야 할 나물 소개 1. 가지 나물 가지 나물가지 나물은 봄철에 푸르른 새싹으로 맛을 낸다. 가을에는 쓰지 않는 풋콩도 가지 나물로 조리하면 상큼한 맛이 일품이다. 감칠맛 나는 가지 나물은 뚝배기 된장찌개나 비빔밥의 재료로도 손색이 없다. 겉도는 향긋한 그맛을 느껴보자. 2. 미나리 효능: 미나리는 소장이 좋아서 소화를 돕고, 비타민 C와 칼륨 함량이 풍부해 혈액순환을 돕습니다. 조리법: 물에 살짝 데친 후 참기름, 소금, 다진 마늘 등으로 볶아 드셔도 맛있고, 간장 양념을 이용해 상큼한 비빔 무침으로 만들어도 좋습니다. 유의사항: 새순 미나리를 선택할 때는 신선도에 유의해야 합니다. 싱싱한 미나리로 요리하면 영양소 손실이 적어요. 3. 쑥갓 쑥갓은 봄철에 갓 부분을 모아 먹기 좋은 나물이에요. 갓.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음