간편한 갈비찜 레시피 - 집에서 쉽게 만드는 방법
1. 재료 준비 갈비용 소갈비 1kg 간장 5큰술 설탕 3큰술 맛술 3큰술 다진마늘 2큰술 다진생강 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 양파 작은 개 1개(기호에 따라 추가) 2. 갈비찜 양념 만들기 먹기 좋은 갈비를 상온에서 미리 해동시켜줍니다. 쪽파와 소금을 섞어 장양을 만들어줍니다. 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕, 참기름, 소주를 넣고 양념 소스를 완성합니다. 양념 소스와 미리 해동시킨 갈비를 통숙이거나 전자렌지로 해동시켜줍니다. 3. 갈비찜 조리 방법 먼저, 양념장을 만들기 위해 간장 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 마늘 다진 마늘 2큰술, 양파 1/2개를 모두 넣고 적당히 고루 섞어주세요. 고기는 물에 1시간 이상 담가서 혈색을 빼주세요. ..
2024. 8. 5.